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'알토란' 토마토 달걀볶음 레시피 공개…제철 밥상으로 기운 '쑥쑥'

기사입력 2019-06-03 17:28

토마토 달걀볶음 /사진=MBN
↑ 토마토 달걀볶음 /사진=MBN

감칠맛 나는 토마토 달걀볶음 레시피가 공개됐습니다.

어제(2일) 방송된 MBN '알토란'은 '여름 제철 채소 밥상' 특집편으로 꾸며졌습니다.

이날 토니오 셰프는 간단하게 만들 수 있는 '토마토 달걀볶음'을 만들었습니다.

토마토달걀볶음에는 토마토 두 개, 설탕 한 큰 술, 식용유 세 큰 술, 대파 한 대, 달걀 네 개, 물 한 큰 술, 멸치액젓 한 큰 술이 들어갑니다.

토마토 2개를 8등분 한 뒤 반으로 더 자르고 설탕 한 큰 술을 뿌립니다. 식용유 세 큰 술을 두르고 4~5cm로 자른 대파 한 대를 볶습니다.

토마토를 넣고 센 불에서 5분간 더 볶은 뒤 접시에 옮겨 담습니다.



달걀 네 개를 푼 달걀 물에 물 한 큰 술을 넣어 희석한 멸치액젓 한 큰 술을 넣어 섞습니다.

토마토를 볶았던 팬에 달걀 물을 넣고 기포가 올라오면 뒤적여 촉촉하게 익힌 뒤 토마토와 대파를 넣고 섞어 마무리합니다.

한편, 이날 방송에는 감자 채 볶음과 황태애호박국, 애호박조림 등의 레시피도 소개됐습니다.

[MBN 온라인뉴스팀]

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